Un blanc de blancs, battezzato con il nome della cascina che si trova nel cuore dei vigneti della Cantina San Michele.Vino di grande freschezza e inaspettata complessita' che non ha paura di sfidare il tempo. Profumi luminosi, nitidi e penetranti, ma misurati, tra zafferano, vaniglia e frutti estivi, la bolla è croccante, viva, mentre l’acidità agrumata accompagna la pienezza del sorso, fino ad un finale dolce e sfumato, per una sensazione di grande finezza.